Chcielibyśmy z przyjemnością zaprosić do samego centrum Warszawy na ulicę Jasną 14/16a do Bazaar Restaurant and Bar. Wnętrze zostało urządzone z klasyczną elegancją. Połączenie aksamitnych materiałów, egzotycznego drewna i czarnego kamienia stwarza ciepły i przyjazny klimat. Wystrój restauracji ma być jedynie tłem, tworzyć miłą atmosferę, gdyż u nas jedzenie jest najważniejsze. Szefem kuchni i twórcą wszystkich dań jest Michał Mamorski, który przez ponad 20 lat pracował w restauracjach w Hiszpanii, Szwajcarii i Holandii. To, co fascynuje Michała najbardziej, to kreatywność w procesie projektowania i przygotowywania dań a także łączenie składników i pozyskiwanie nowych, oryginalnych smaków i kulinarnych doznań. Wieloletnie doświadczenie zdobyte zagranicą pozwalają Szefowi Bazaaru serwować „klasyczną kuchnię w nowych szatach”, balansować pomiędzy tradycją a nowoczesnością. Bazaar to kuchnia międzynarodowa- autorska, połączenie kuchni polskiej, z elementami kuchni wschodu i zachodu. To inspiracja i fascynacja smakiem. Szef kuchni dba, aby przestrzenie i bukiety smakowe były dobrze separowane– wyczuwane jako oddzielne, następujące po sobie nuty smakowe. Na pytanie – Do kogo adresowana jest kuchnia Bazaar? – Mamorski odpowiada z błyskiem w oku – Do smakoszy o szerokich horyzontach kulinarnych, otwartych na eksperymenty, którzy przejedli się tym, co jest serwowane w innych restauracjach oraz do poszukiwaczy nowych idei i smaków. Znajdziemy tu kawior z jabłek, chipsy z imbiru czy mus czekoladowy z powidłami z pomidorów i tymiankiem. Ulubione danie Michała to Tafelspitz – mięso cielęce duszone na bulionie z ziemniakami mousseline i świeżo tartym chrzanem. - To wyrafinowany smak a jednocześnie taki bardzo domowy, swojski – uśmiecha się Szef kuchni. W karcie znajduje się też parę ciekawych dań dla miłośników ryb i owoców morza. Na szczególną uwagę zasługują krewetki królewskie z guacamole z dodatkiem kawy i limonki, podane na quesadillas z ziemniaków, cebuli i pomidorów. Na lunch proponujemy rewelacyjne pasty i sandwicze oraz Wapass, malutkie przekąski w formie miniaturowych dań, które zaspokoją apetyt nawet największych głodomorów. - Zadowolenie jest najważniejsze – podsumowuje Michał – to dzięki niemu goście czują się wyjątkowo i chcą znowu do nas wracać.

ul. Jasna 14/16 a

Warszawa

telefon: 0228268585

adres e-mail: szwarc@bazaar.com.pl